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黃花菜的營養價值 黃花菜的食療功效

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導語：黃花菜的營養價值 。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍 。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效 。今天食療網小編向大家介紹，黃花菜的營養價值 。

黃花菜的營養價值：
黃花菜是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜 。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用 。
【黃花菜的營養價值 黃花菜的食療功效】 黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，，尤其是哮喘病者，不宜食用 。
黃花菜的食療功效：
1、有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜 。他說：“黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥 。”
2、降低動物血清膽固醇作用：是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬 。
黃花菜的營養價值很高 。每百克含蛋白質14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富 。
3、還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能 。
其花、莖、葉、根都可入藥 。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富 。