黑木耳的營養價值味甘性平含鐵量高黑木耳的營養價值|黑木耳|木耳

導語：黑木耳的營養價值。黑木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷。不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。今天食療網小編向大家介紹，黑木耳的營養價值。
【黑木耳的營養價值味甘性平含鐵量高】
黑木耳的營養價值：
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王” ，每100克干木耳中含鐵97.4毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出34倍，是動物性食品中含鐵量最高的豬肝的22倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等，是因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，，所以它是一種天然補血食品。
1、木耳中鐵的含量極為豐富;
2、木耳含有維生素K ，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4、它還有幫助消化纖維類物質功能。
5、它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

黑木耳的營養價值 味甘性平含鐵量高

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