文章插圖
1、刀魚(yú)切段 , 清水沖洗,待用;
2、鍋中倒入食用油 , 八角,姜片,這樣炸出的刀魚(yú)味道會(huì)很入味;
3、油開(kāi)至9成熱的時(shí)候 , 放入刀魚(yú) , 兩邊來(lái)回翻轉(zhuǎn) , 直至兩面到金黃色;
4、把多余的食用油倒走,小火慢慢翻動(dòng),放入適量的,蔥 , 姜,蒜;
5、倒入清水燉制,這時(shí)候可以加入適量的 , 醬油,醋,味精 , 少許的精鹽;
【如何做刀魚(yú)湯】6、燉制10分鐘左右,就可以出鍋了,可以在上面撒些香菜,味道鮮美,也很美觀 。
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