文章插圖
1、取一盆，放適量水，加入白糖，攪勻后，加入酵母粉再攪勻，靜置5-10分鐘，看到表面出現(xiàn)浮末狀就開始和面 。
2、另取一大盆，放入適量面粉，材料倒入面粉盆中，攪勻 。
3、揉成光滑面團(tuán) 。
4、加蓋濕布，讓溫暖處讓其發(fā)酵至二倍大 。
5、在等發(fā)酵期間，可以做餡料，土豆一個煮熟 ， 去皮 。
6、用勺子切割成小塊 。
7、放入料理杯中，加入煉奶 。用料理棒攪勻 。
8、倒出盛入碗中 。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)取出來，揉成光滑面團(tuán) 。
10、分割成小劑子，搟圓 。
11、放入土豆泥 。
12、包好，放入蒸籠 。
【土豆餡包子的做法】13、加蓋，靜等二次發(fā)酵，明顯發(fā)胖后，冷水上鍋蒸約10-12分鐘即可 。

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