文章插圖
1、將買來的腐竹，泡到?jīng)鏊?，如果是在超市或者菜市場買的現(xiàn)成的泡好的，注意選擇那些比較硬的，不要選那些泡的過軟甚至爛的 ， 影響口感 。
2、將腐竹切好，切成斜段最好 。裝入盤子，把事先切好的青椒絲放入 。（依個(gè)人口味可加入芹菜，枸杞等配料）
【涼腐竹做法 今天為大家介紹】3、倒入適量的醋，鹽，味精，辣椒油 。（依個(gè)人口味可加入醬油，糖，花生油等佐料）；拿燒開的油潑一下上面的紅辣椒，然后拌勻 。

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