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1、蛋白質(zhì) 。老年人應(yīng)多吃一點動物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品 ， 其蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸 ， 并且數(shù)量充足、比例合適、易于消化、適于老年人食用 。按照我國飲食情況，老年人蛋白質(zhì)的需求量一般為每千克體重1克，占飲食總熱量的百分之十二至百分之十四，如果食用量過多 ， 會增加腎臟的負擔；
2、鈣 。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶 。補充劑中，碳酸鈣等無機鈣性價比最高 ， 氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高；
【老年人需要補充什么營養(yǎng)】3、鐵 。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內(nèi)臟 ， 其中牛肉的鐵含量較高 。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物 。值得提醒的是 ， 果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食 。需要強調(diào)的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導(dǎo)致，因此老人貧血要先查明病因 。

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