文章插圖
如果用高壓鍋，上氣后保持噴小氣，需要半小時(shí)；
用普通鍋 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火，保持小滾，需要2、5至3小時(shí) 。
做法：
1、將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水；
2、將焯水過(guò)的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水；
3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)；
【鹵豬蹄鹵多長(zhǎng)時(shí)間】4、燜半小時(shí)后即可出鍋 。

• 豬蹄高壓鍋壓多長(zhǎng)時(shí)間
• 鹵水有哪些主要配料
• 如何做白菜雞蛋打鹵面
• 飄香鹵肉怎么做
• 怎樣熬制奶白色豬蹄湯
• 鹵豆腐的做法
• 豬蹄燉什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 腐香花生豬蹄
• 那種超辣的鹵毛豆怎么做
• 自制鹵汁鹵雞肝怎么做