秋季防燥,還有一樣寶貝食神沒顯擺出來呢!這個寶貝可謂家家必備呀,那就是蜂蜜 。蜂蜜還可以做菜哦!尤其是愛吃燒烤、愛吃肉的朋友,更要看過來了!
主題:蜜汁叉燒
食材:豬里脊一條,蜂蜜適量,姜、紅酒、淀粉、叉燒醬少許
做法:
【愛吃燒烤怕長痘 推薦港式叉燒】
1.姜切片,里脊肉切成兩豎條,準備一碗,把姜片、紅酒、淀粉、叉燒醬、兩茶匙蜂蜜將肉腌制一晚;
2 烤箱200°預熱,墊上錫紙,將腌好的肉用錫紙包好(同時把剩下的醬汁也裹在里面);
3.再蓋上錫紙,用牙簽戳眼,烤箱中烤8-10分鐘;
4.烤完后去除錫紙,將肉條翻面后,直接放烤箱中烤,每烤3-5分鐘就取出翻面刷上醬汁后再烤至肉全熟;
5. 刷上蜂蜜烤2-3分鐘上色,冷卻后切片裝盤 。
四季養生提醒:
一、秋天吃蜂蜜潤燥
秋天最大的氣候特點就是干燥,而蜂蜜能潤燥,所以非常適合秋天服用 。
中醫認為,蜂蜜味甘性平,歸脾、肺、大腸經,在《神農本草經》中被列為上品,稱其“主心肺邪氣,能安五臟,主不足,補中益氣,止痛解毒,和百藥 。”《本草綱目》云:“蜂蜜入藥之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也 。”又云其“和調百藥與甘草同功” 。
現代醫學研究,蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有機酸、揮發油、酵母、酶類、無機鹽、微量元素等,有抑菌、解毒、護肝、促進創傷愈合等作用,并可擴張冠狀動脈,,有降壓作用 。
二、愛吃烤肉怕上火 吃蜜汁叉燒
蜂蜜怎么吃好呢?喝蜂蜜的時間推薦選擇早晨,因為早晨喝蜂蜜,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神 。不過蜂蜜也可以做菜,而且風味極佳,今天教的這道菜,對于愛吃烤肉又怕上火的朋友來說,就是一道福音了!趕緊周末試試吧 。還是要注意控制量哦!
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