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保護心臟又美容的紅酒牛肉煲

胡蘿卜婦女胡椒

【導讀】美容是讓容貌變美麗的一種藝術 。埃及古代時期，人們為了滋潤 皮膚 和防止日曬，在皮膚涂抹各種藥劑和油膏 。古埃及婦女喜歡用黑顏料來描眼的輪廓，孔雀石粉制成的綠顏料涂在眼皮上，用黑灰色的銻粉把眉毛描得像柳葉一樣細長，用乳白色的油脂抹在身上，使用紅顏料涂抹嘴唇和臉頰，甚至在手、腳的指甲上都要染上橘紅色，非常惹人注目 。那么下面來給大家出一款美容又補心的食補 。
紅酒 牛肉 煲
原料：牛肉(肩部肉)600克，洋蔥1/2，胡蘿卜1/2根， 土豆 1個，荷蘭豆(或甜豆)10莢
輔料：紅 葡萄 酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮

保護心臟又美容的紅酒牛肉煲
做法：
牛肉洗凈切塊，汆燙去腥，撈起備用 。洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮、膜后，切塊備用 。
荷蘭豆(或甜豆)撕去蒂絲，洗凈備用 。
煮鍋內先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸后，改小火慢燉30分鐘 。
將作法2的材料加入作法4中，并倒入紅酒煮開后，改小火續燉30分鐘，食療，待牛肉熟透入味 。
再將荷蘭豆(或甜豆)加入作法5中，并加鹽、黑胡椒粉調味，再煮片刻即可起鍋，撒上香菜末食用 。
Tips：
紅酒由紅葡萄釀制發酵而成，適量飲用能保護心臟血管，改善脂蛋白代謝，并有抗氧化的作用，延緩肌膚老化、紅潤氣色，對身心皆有正面效果 。此道食譜中的紅酒因已經過烹調，酒精成分已揮發，如果生飲應適量為佳 。牛肉含有人體所需的多種氨基酸，是一完全蛋白質食品，其補養效果與中藥 黃芪 齊名 。
紅酒配牛肉(肩頸肉部分)不但補養脾胃、強健筋骨、保護心臟血管，尤其對連系頭面與身軀的頸部，包括內在的血管、神經系統，及外在的膚質都有保養作用 。
【保護心臟又美容的紅酒牛肉煲】 特色：美化顴頰肌膚，防止頸部肌肉老化生皺紋，增添血氣、紅潤臉色 。