文章插圖
1、殺豬的時(shí)候沒(méi)放干凈血，或者豬不是放血?dú)⒌?。
【豬肉做熟后發(fā)紅是怎么回事】2、豬在飼養(yǎng)過(guò)程中喂食了含有添加劑的飼料 。如果時(shí)候這樣，建議先別吃，保存已煮好的豬肉去衛(wèi)生部門(mén)檢查。
3、煮的時(shí)間不夠，沒(méi)有充分煮熟 。豬肉在沒(méi)有煮熟情況下局部有血部位可能出現(xiàn)紅色，放置一段時(shí)間后血色會(huì)變暗 。
4、豬肉在超市經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的冷凍，煮熟后出現(xiàn)紅色就是由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷凍時(shí)豬肉里面殘余的血液被冷凝了 。

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