文章插圖
1、洋槐花擇好以后清洗干凈備用 。
2、炒鍋內(nèi)加入適量的清水 ， 水燒開以后把槐花倒入，過水一分鐘后撈出 。
3、槐花從開水鍋中撈出后過涼水 ， 用最快的速度降低槐花的溫度 。
4、過好涼水的槐花擠干水分 ， 放入大碗中 。打入兩個(gè)雞蛋 ， 加入適量鹽、南德攪拌均勻 。然后加入兩勺淀粉，再次拌均勻即可 。加入淀粉是為了更容易成型 。
【炒槐花雞蛋的做法詳解】5、炒鍋內(nèi)加油 ， 倒入槐花雞蛋液，待底部有點(diǎn)凝固后翻個(gè)面，炕一會(huì)，就可以翻炒了 。待槐花上都有雞蛋包裹的時(shí)候就可以出鍋了 。

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