文章插圖
1、現將腌雞蛋的材料準備好：雞蛋、鹽、白酒 。
2、然后用毛巾將雞蛋上的水分擦干 。
3、將雞蛋放入白酒中，在白酒中滾一圈，能均勻的沾上白酒 。
4、然后再將雞蛋放入鹽碗中裹一層鹽，同樣也要均勻的裹一層 。
5、然后將裹好鹽的雞蛋放在密封的容器內，容器要無水無油且封閉效果比較好 。
6、將容器封閉好，放在陰涼處，放一個月左右即可 。
【腌雞蛋出油的腌制方法】7、將腌好的雞蛋放入鍋內，大火煮熟就可以撈出來吃了 。

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