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新鮮春筍怎么保存

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新鮮春筍怎么保存

文章插圖
1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以保存一個月以上 。
【新鮮春筍怎么保存】2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好 。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風處 。適合很多的冬筍一起保存 。
3、將冬筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干 ， 可當筍干食用 。
4、將冬筍放入濃鹽水中浸泡 ， 可儲存兩個月左右 。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽 。
5、另外 ， 還可以在筍上涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏 。
6、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆里煨熟（要煨到沒有硬的感覺） 。煨熟后取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮濕的地方排放好 。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了 。此法可以貯藏保鮮35-45天 。