原料：蒜苔、肉、干辣椒、鹽、雞精 。
做法：
1、肉切片或條 ， 加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、蒜苔洗凈，摘去尖部 ， 切小段；
3、鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用；
【請(qǐng)問蒜苔炒肉怎么做】4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；
5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調(diào)味即可 。

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