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▲圖：香椿炒雞蛋

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▲圖：香椿拌豆腐
今日討論：你家都怎么吃香椿呢？
參考文獻：
[1]楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學醫學出版社,2018
[2]楊玉珍,彭方仁,曹一達.不同種源香椿芽硝酸鹽、亞硝酸鹽及VC含量變化的研究[J].食品科學,2007,28(6):4.
[3]王成,張京芳,張顏,等.不同生長期香椿抗氧化作用及多酚氧化酶同工酶分析[J].食品科學,2013(17):10-14.
[4]李元亭,竇君霞,李慶.不同前處理方法及儲藏溫度條件下香椿芽中亞硝酸鹽含量比較研究[J].現代農業科技,2019.
#謠零零計劃#

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