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什么|茶水表面的“薄膜”是什么？喝掉會對身體有害嗎？( 二 )

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你也許會有疑問 ， 經常購買的檸檬紅茶中就不會出現茶膜 ， 難道說這是由于使用了純凈水或者隔絕氧氣泡的茶？其實糖分或者檸檬汁會使茶膜變薄或者抑制其形成 。
但是喝奶茶時 ， 有時卻能看見茶膜 ， 有時卻又看不見茶膜 ， 這是因為少量的牛奶會促進茶膜的形成 ， 而大量的牛奶則不會讓紅茶形成茶膜 。
什么|茶水表面的“薄膜”是什么？喝掉會對身體有害嗎？
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茶的品種是由茶葉加工方式所決定的 ， 例如發酵、氧化、碾壓、蒸煮和干燥等步驟 。
在全球范圍內的茶葉消費品大約有三分之二是紅茶 ， 另外 30% 是綠茶 。 茶膜基本不會在白茶、黃茶、綠茶或輕度加工的烏龍茶晾涼后形成 ， 只會在紅茶上形成 ， 這是因為紅茶相較于其他品種的茶葉 ， 是屬于全發酵的 ， 其發酵時間比較長 ， 氧化程度在70%~95%之間 。
喝掉茶膜是否對身體有害？
“茶膜”看上去臟臟的 ， 像極了加油站旁邊水坑里的“油膜” ， 那么它是否會影響身體健康？
事實上 ， 茶膜只是附著在有機物表面的一些難溶小顆粒 ， 它沒有什么味道 ， 也沒有什么口感 ， 對人體并無危害 。
什么|茶水表面的“薄膜”是什么？喝掉會對身體有害嗎？
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所以 ， 當形成茶膜后不必把它濾除掉 。
“擺脫茶膜”小貼士
別等茶涼 ， 趁熱喝茶；
使用純凈水代替自來水泡茶；
在紅茶中加些檸檬汁和糖 ， 變成檸檬紅茶；
【什么|茶水表面的“薄膜”是什么？喝掉會對身體有害嗎？】別喝紅茶 ， 換成其他品種的茶 。