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小雪節氣吃什么養生最好( 二 )

飲食小雪


另外，現代醫學研究發現，季節變化對抑郁癥患者有直接影響，因為與抑郁癥相關的神經遞質中，腦內5-羥色胺系統與季節變化密切相關 。春夏季，5-羥色胺系統功能最強，秋冬季節最弱，當日照時間減少，引起了抑郁癥患者腦內5-羥色胺的缺少，隨之出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀 。
飲食：孫思邈云：“安身之本，必資于食 。。。。。。。不知食宜結，不足以生存也 。”合理的飲食，可以使人身體強健、益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一 。為避免血液粘稠，應多吃保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等 。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等 。這個季節宜吃溫補性和益腎食品 。溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等;益腎食品有腰果 。芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等 。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等 。
在眾多的食物中，此季節最適宜的飲食有：
水果：首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產生5——羥色胺的物質);
【小雪節氣吃什么養生最好】 飲品：荸薺豆漿飲(荸薺5個絞汁，兌入250克豆漿內煮熟，加入白糖適量);

菜肴：芹菜炒香菇(芹菜400克，水發香菇50克，二者加調味品同炒);
玫瑰烤羊心
[配料] 羊心1個，藏紅花6克，鮮玫瑰花50克或無糖玫瑰醬15克，食鹽適量 。
[做法] 羊心切片備用 。鮮玫瑰花搗爛取汁，放入小沙鍋內，加清水適量、藏紅花同煮，煮沸后，改文火繼續煮15分鐘濃縮取汁備用 。羊心串成串，醮上玫瑰、紅花汁，在火上反復翻烤至羊心熟透即可食用 。
[功效] 本品對心血不足，驚悸不寧，郁悶不舒者有補心解郁之功效 。
注意： 這款菜孕婦補宜食用 。
芝麻兔：
兔子洗凈開水煮沸5分鐘撈出，黑芝麻炒香待用，鍋內放入清水燒開后，把姜、蔥、花椒、鹽投入，再將兔子放入同煮至六成熟撈出，汁不用，鍋內重新倒入鹵汁燒沸，下入兔子鹵熟撈出切塊放入盤中，加上味精、香油，撒上黑芝麻既可食用 。