文章插圖
1、食材:小黃瓜6根,茴香適量,花椒適量,干辣椒適量,無碘的鹽適量 。
2、準(zhǔn)備小黃瓜6根,用清水洗干凈 。
3、放在盤子里,晾干水分 。
4、晾干的黃瓜放入無水的密封罐里 。倒入曬過一天的水或者礦泉水 。
5、加適量茴香、花椒、干辣椒、無碘的鹽 。
6、蓋上蓋子,密封好,不要漏氣,不然會(huì)壞掉 。
【小茴香酸黃瓜腌制方法】7、可以倒過來搖一下,讓調(diào)料均勻點(diǎn) 。常溫腌制7天 。
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