1、用料：油豆腐10個、蝦仁30克、豬肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬筍30克、干貝20克、食鹽5克、蔥1棵、姜1塊、植物油適量、高湯1碗 。
2、將蝦仁剁碎，放入肉末中 ， 加鹽、一點黃酒、蔥姜碎拌勻，方塊的油豆果一側用筷子挑開，取一點肉末塞進去，娃娃菜洗凈切成條 。
3、平菇、冬筍料理好 。
4、干貝洗凈放入小碗中 加水浸泡片刻 放入蒸鍋中整個二十分鐘取出 。
【油豆果釀肉怎么做】5、炒鍋入少油，放入蔥姜碎炸香，投入娃娃菜翻炒片刻，再加入平菇、冬筍絲，干貝、高湯和油豆果轉入煲中，大火煮滾后轉小火十分鐘，加少許鹽起鍋 。
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