4月抓緊吃白菜，維C含量極高，女人多吃對皮膚好，再過一陣就少了 _健康小知識

4月抓緊吃白菜，維C含量極高，女人多吃對皮膚好，再過一陣就少了！

文章圖片
今年的春天比往年暖和多了，現在剛剛進入四月，就已經是25度的高溫了，大街上有人穿上了短袖，出門在太陽底下走走，就是一身大汗，大家都被熱到懷疑人生，這是春天還是夏天呢？今天又是艷陽高照，在小菜園里拔了一會草，就汗流浹背，滿臉通紅，皮膚也被曬傷了一樣，得趕緊補充水分了。說起補水，人們一定會想起白菜，因為大白菜的水分最為豐富，還含有多種維生素和礦物質，其中的維生素C含量極高，所以人們稱它為“百菜之王” 。

文章圖片
百菜性涼、味甘，是在冬末初春成熟的產物，今年我家種了好多，前一陣才從地里收割好，把它掛起來吹干外面的葉子，可以保留很長時間。春季氣候干燥，正是吃白菜的時候，白菜中的水分和維生素C ，都是對皮膚很有幫助的營養元素，常吃白菜，可以使皮膚水嫩光滑有彈性，而且白菜當中還含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，促進排便，達到減肥的目的，同時，吃白菜還可以養胃和中，增進食欲、促進消化呢。

文章圖片
我們這里的白菜，可沒有網上說的那么貴，平時到市場去買，也很便宜，一顆白菜可以炒好幾盤，核算一下也就3塊左右就可以做一大盤了，這時候多吃白菜，不僅可以把寒冬積累的脂肪給甩掉，還能使自己的皮膚變好，何樂而不為呢？不過，想吃可要抓緊呀，再過一陣可就少了。下面就跟大家分享我家最愛吃的醬爆白菜的操作方法。

文章圖片
菜名：【醬爆白菜】
【4月抓緊吃白菜，維C含量極高，女人多吃對皮膚好，再過一陣就少了】主要食材：白菜小半顆。
調味料：食用油2勺，食鹽少許，大蒜2瓣，干辣椒1個，生抽1勺，老抽1勺，豆瓣醬1勺，蠔油1勺。
操作時長：5分鐘左右。
操作步驟：
第一步，把白菜清洗干凈。白菜一張張剝下來，放入水池中清洗干凈，然后控干水分。接著，把白菜的菜幫和菜葉分開，菜幫斜刀切片，菜葉切成1公分寬的條，分別放入碗中。大蒜和干辣椒洗凈切好備用。

文章圖片
第二步，炒菜幫。鍋中加入2勺食用油，油熱加入蒜片、辣椒圈爆香，接著加入白菜幫，翻炒至斷生。

文章圖片
第三步，加入白菜葉。然后，把白菜葉也加進來，一起翻炒均勻，炒至白菜葉斷生，加入生抽1勺，老抽1勺，豆瓣醬1勺，少許食鹽，大火燒開。

文章圖片
第四步，調味提鮮。炒白菜不需要加水，因為白菜中有水分析出。大火燒開后，就可以加入1勺蠔油，翻炒均勻，提鮮出鍋了。

文章圖片
第五步，出鍋。這樣炒出來的白菜，不僅醬香濃郁，而且脆嫩開胃，操作又很簡單，非常適合春季食用，真正的價廉物美。

文章圖片
第六步，成品圖。白菜含有大量的維C和水分，營養極高， 3塊做一大盤，女性多吃皮膚好！