膽固醇|膽固醇“大戶”被發現，常吃或會誘發腦梗，可別再說吃它補腦了腦梗|豬腦

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膽固醇是人體必不可少的營養物質，可促進細胞膜生成，參與膽汁酸、甾體激素和維生素D合成。不過，膽固醇過多就會誘發高膽固醇血癥，導致冠狀動脈粥樣硬化性疾病，如冠心病、急性心肌梗死和中風等。一提到高膽固醇的食物，人們大腦中就會浮現豬大腸，其實不然，真正的高膽固醇食物是豬腦花。
膽固醇升高，身體會有什么“反常”？
1、長有膽固醇腫塊
膽固醇升高可增加血液中脂質含量，使得血管狹窄或堵塞，導致皮膚上長有淡黃色腫塊，特別是眼瞼、大腿以及手臂上。
【膽固醇|膽固醇“大戶”被發現，常吃或會誘發腦梗，可別再說吃它補腦了】
2、頭暈和胸悶
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隨著膽固醇水平升高，可升高血液黏稠度，減慢血液流通速度。特別是腦血管對缺血缺氧很敏感，腦缺血易出現頭暈和胸悶等。
3、骨質疏松
膽固醇升高可擾亂機體吸收礦物質，特別是鈣和磷等，久而久之造成關節疼痛以及骨質疏松。
4、肥胖
體重指數越大，體內積存的脂肪就越多，脂肪代謝易發生紊亂，從而造成肥胖和肢體腫脹。

真正的膽固醇大戶不是豬大腸，而是豬腦花？
100克豬大腸中，膽固醇含量約130~150毫克。然而， 100克豬腦花中膽固醇含量達到2000毫克，高于豬大腸的6~7倍，所以豬腦花是高膽固醇食物。
吃豬腦不補腦，反而會誘發腦梗？
民間有“以形補形”的說法，所以會通過吃豬腦的方式來補腦。豬腦中含有優質蛋白質、微量元素、鐵以及脂肪等，含有的優質蛋白質以及磷脂，在某種意義上來說能補腦。不過，豬腦進入胃腸道消化和吸收后，僅有微量的氨基酸進入大腦，對大腦的幫助微乎其微。豬腦屬于高膽固醇食物，經常吃會升高膽固醇水平，導致動脈粥樣硬化，從而誘發腦梗。

如何預防腦梗？
1、拒絕吸煙喝酒
香煙中含有眾多有害物質，耳熟能詳的有一氧化碳和尼古丁，此類物質可促進血管痙攣，造成動脈粥樣硬化，從而引起腦梗，所以應選擇香煙和二手煙。另外，酗酒可影響脂質在肝臟代謝，誘發肥胖和高血脂，提高患腦梗幾率，因此應滴酒不沾。
2、穩定血壓
要知道高血壓是造成腦梗的高危因素之一，因此應嚴格按照醫囑服用降壓藥，同時做好生活干預，嚴格控制吃鹽量，保證有足夠睡眠，定期監測血壓，適當的補充葉酸。

3、調整飲食
多吃五谷雜糧以及新鮮蔬菜和水果，能為身體提供抗氧化劑、膳食纖維以及維生素和葉酸等，能減少膽固醇吸收，保護心腦血管健康，降低患腦梗風險。
溫馨提示
日常生活中應遠離高膽固醇食物，如動物內臟、蟹黃以及肥肉等，以免造成肥胖，增加患心腦血管疾病風險。平時應保持適度運動，一星期有150分鐘以上的中等強度有氧運動，能提高基礎代謝率，降低血脂水平，調節血壓和血糖，防止血栓生成，預防心腦血管疾病。