癌癥高發，是吃肉太多惹的禍？吃素就可以防癌嗎？醫生告訴你真相( 二 ) _健康小知識

缺維生素B12
營養神經主要是依靠維生素B12這種物質，若是缺乏了就會容易帶來巨幼紅細胞性貧血也會容易增加心腦血管疾病的發生風險。

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缺鈣
蛋類以及奶制品等食物，可以保證身體對于鈣質的需求，但是完全不吃奶蛋的素食者就會容易缺乏鈣質。
缺鋅
精白米面以及蔬菜水果當中的鋅含量是很低的，而鋅元素主要是存在于肉類食物當中，如果長期不吃肉類就會容易使身體缺乏鋅元素。
缺優質蛋白質
動物蛋白一般都是非常好的優質蛋白，素食主義者不吃肉就有可能會缺乏很多優質蛋白。

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2、純素食會影響大腦健康
以素食為主的飲食會明顯存在著膽堿物質攝入不足的問題，而膽堿這種物質主要存在于動物性食品當中。
它對大腦的健康有著非常大的好處，特別是對于胎兒的大腦發育起到了重要的效果，并且膽堿還會影響肝臟功能。
3、純素食中風風險大
英國有研究發現一些只吃魚類產品、素食以及純素食者患心臟病的概率要比食肉者低，但是患中風的風險卻更高，這主要是由于素食者治理當中缺乏維生素B12導致的。

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吃大蒜真能防癌嗎？
在我們的日常生活當中，很多蔬菜和食物都被扣上了，可以抗癌防癌的帽子，在這些食物當中，大蒜就是深受人們歡迎的防癌食品，那么吃大蒜真的可以帶來防癌的效果嗎？
有專家認為，確實有相關的實驗表明，大蒜當中的某一些功能活性物質有著一定的殺菌效果，大蒜里含有的含硫化合物以及含硒化合物對方案也有著一定的積極作用。
但是大蒜只是一種食品，如果想要起到防癌抗癌的效果，需要大劑量的去攝入，這一點顯然是我們每個人都做不到的。

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若想防癌，合理飲食才是正道
1、吃白肉，適當的吃紅肉，每天肉類的攝入量不要超過90克，可以用魚肉、家禽等肉類食物進行代替；
2、食物的保存方式也要妥當，在常溫之下儲存時間過長，或者是可能被污染的食物不要再吃了；
3、不喝酒，不吃高脂肪食物，不吃烤肉、焦肉，少攝入鹽分；
4、合理安排飲食，適當多吃新鮮水果和蔬菜，也要適當的吃一些粗糧，蔬果以及谷類豆類食品，需要占據每日飲食的2/3以上；
5、控制飲食之外也要控制體重，堅持體育鍛煉，每天要抽出30~45分鐘的時間進行運動。

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【癌癥高發，是吃肉太多惹的禍？吃素就可以防癌嗎？醫生告訴你真相】結語：不知道你是無肉不歡者還是素食主義者呢？其實只吃素和只吃肉都是不太健康的，正確的做法是要均衡飲食，保持食物的多樣性，這樣才能夠給身體健康帶來益處，不知道你學會了嗎？