玉米|孩子天天上網課，做家長的要牢記常吃這幾種食物，保護眼睛作用好( 三 ) 豬肝|胡蘿卜|西蘭花|兒童健康

4.將雞肉放在容器里，磕入雞蛋，加入1湯匙淀粉，少許鹽，用筷子朝一個方向攪勻上勁，雞肉脂肪較少，用淀粉增加它的粘度，雞蛋會使雞肉更嫩些。
5.鍋加油燒熱，下入姜末炒香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿炒出水。
6.加入適量水，燒開，煮2-3分鐘。
7.關小火，讓湯保持微開狀態，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀）當丸子全部下入鍋內后，開大火，將湯燒開，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來。
8.下入菠菜，燒開，煮1-2分鐘，待菠菜顏色變深綠，加入鹽調味，關火，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可。

【西蘭花炒山藥】所需材料：西蘭花1棵、山藥1根、胡蘿卜半根、油鹽適量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水淀粉適量、
【玉米|孩子天天上網課，做家長的要牢記常吃這幾種食物，保護眼睛作用好】做法步驟:
1.準備好所需材料，胡蘿卜去皮洗凈，山藥去皮洗凈。
2.把山藥切成片，放到清水中，加入幾滴白醋，浸泡，這樣山藥的顏色就不會氧化變黑。胡蘿卜切成菱形片，大蒜切成末。
3.把西蘭花分成小朵。
4.鍋內加入水燒開，下入山藥片和胡蘿卜片焯水1分鐘左右，將胡蘿卜和山藥撈出，放到冷水中投涼。
5.鍋內水重新燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入西蘭花焯水，把西蘭花焯水至顏色變深綠，將西蘭花撈出。
6.把西蘭花撈出后，馬上放到冷水中投涼，使西蘭花迅速降溫，這樣能保持西蘭花脆嫩的口感，將西蘭花和山藥，胡蘿卜一起撈出，瀝凈水分待用。
7.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。
8.下入西蘭花，山藥片，胡蘿卜片，大火翻炒1-2分鐘，加入鹽，雞精，大火翻炒均勻，淋入適量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
四：花青素含量高的藍紫色食物
花青素含量高的藍紫色食物，比如藍莓、紫甘藍，對眼睛也有好處。藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，藍莓中的花青素能夠改善視力水平，在緩解視疲勞、提高視力水平方面的作用也非常強。
美食做法推薦：

【藍莓檸檬鮮榨果汁】所需材料：藍莓、檸檬、蜂蜜、純凈水、
做法步驟：
1.把清水中加入少許鹽，把藍莓放入清水中浸泡一會兒，在泡的過程當中，要注意用手攪動幾下，把藍莓表面的灰塵洗干凈，不要破壞藍莓鮮果表面的白霜。因為在果粉和果皮當中含有的花青素是非常高的營養物質。
2.把藍莓放到果汁機的杯體內，加入純凈水，水量不能超過杯身的最大刻度線，藍莓和純凈水的最佳比例4：6 ，將攪打頭扣合到主杯上。
3.雙擊開關鍵啟動，將杯體緩慢倒置，時間28秒，完成榨果汁程序。
4.淋入2湯匙蜂蜜到藍莓果汁里，攪拌均勻。
5.把半個檸檬的果汁擠進藍莓果汁里，攪拌均勻，清涼，酸甜爽口的藍莓檸檬果汁就做好了。