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高壓鍋做酥鯽魚方法步驟：
1、食材選擇，鯽魚、蔥、姜、蒜、大料、白醋、生抽、料酒 。
2、將鯽魚清洗干凈，涂上一層面粉 。
3、放入熱油中，煎成兩面金黃色撈出 。
4、將蔥、姜、蒜平鋪在高壓鍋底部，放上煎好的鯽魚 。
5、用料酒，生抽，白醋，鹽，白糖調成汁倒入高壓鍋內 。
【高壓鍋做酥鯽魚怎么做】6、蓋上高壓鍋蓋 ， 打開開關，蒸20分鐘即可 。
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