臘魚發霉還能吃 ， 如果只有少許的白色霉點，把它沖洗干凈就可以了，臘味發霉，是在制作過程中 ， 沒有風透或者受潮的緣故，但如果是大面積的綠色霉點，就最好不要吃了 。
【臘魚發霉怎么處理還能吃嗎】臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚 。腌制臘魚是我國傳統水產加工食品 ， 其風味獨特，耐貯藏 ， 在我國南方的飲食文化中有著重要地位 。
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