1、材料：絲瓜、泡椒、泡姜（沒有就用生姜）、蒜、鹽、味精、雞精、胡椒面 。
2、熱鍋，少油 ， 天熱少油不會覺得很膩 。油溫中平就可以下食材了 ， 絲瓜、泡椒、姜、蒜通通下鍋炒 。
【泡椒炒絲瓜】3、待絲瓜有點變色了 ， 倒入少量水 ， 放鹽、雞精、胡椒面，然后大火收汁，不用勾芡，放點味精 ， 起鍋裝盤就可以了 。
1、材料：絲瓜、泡椒、泡姜（沒有就用生姜）、蒜、鹽、味精、雞精、胡椒面 。
2、熱鍋，少油 ， 天熱少油不會覺得很膩 。油溫中平就可以下食材了 ， 絲瓜、泡椒、姜、蒜通通下鍋炒 。
【泡椒炒絲瓜】3、待絲瓜有點變色了 ， 倒入少量水 ， 放鹽、雞精、胡椒面，然后大火收汁，不用勾芡，放點味精 ， 起鍋裝盤就可以了 。