1、材料：云耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量 。
2、云耳用溫水漂上十分鐘 ， 洗凈撈出過濾水份待用；
3、辣椒去蒂洗凈切塊備待用；
【炒云耳步驟】4、油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入云耳，倒入適量料酒 ， 放鹽，翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了 。
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