鵪鶉蛋和香菇搭配在一起，營養比雞蛋還好，提高免疫力 _健康小知識

如果說要討論我們最經常吃的食物，那肯定有一個是雞蛋，而且在蛋類里面也是最普遍的。除了它以外，我們還會經常見到的蛋就是鵪鶉蛋了，它是很小的一個，但是濃縮的都是精華。鴿子蛋能夠很好的補血養神，讓我們的人變得更有精神。昨天在家里把鵪鶉蛋和香菇搭配在一起，制作以后的營養比雞蛋還要好，同時還能夠提高免疫力。香菇和鵪鶉蛋都是能夠很容易吸收味道的食材，所以加入了調料以后它們能夠將味道充分地保留住，吃起來的時候就很香濃可口。而且里面還搭配上了梅花肉，也算是葷素搭配了，菌類和肉類搭配在一起營養也會更豐富的。制作的方法很容易，想要在家里體驗一下鵪鶉蛋的美味，也可以自己去嘗試著做一下。

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【鵪鶉蛋和香菇搭配在一起，營養比雞蛋還好，提高免疫力】在鵪鶉蛋里面的微量元素是比較多的，尤其是含有了很多能夠幫助我們制造血紅蛋白的鐵。由此它就可以產生補血養神的功效，讓我們的身體更健康。要有一個健康的身體，光是有這個是不夠的，還需要我們能夠把營養分配的更加均衡，所以需要搭配上其他的食物吃。香菇是菌類，能夠促進我們的吸收，可以提高免疫力，讓我們的身體不會受到更多的傷害。做法和簡單的炒菜是一樣的，只有把味道調整好了才會更美味。香濃的口感，吃了就會愛上的味道。
【鵪鶉蛋香菇燒肉】
食材：梅花肉380克、香菇六朵、鵪鶉蛋12個、鹽、十三香兩克、生抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、冰糖四克、料酒一勺、八角一個、桂皮一個、蔥姜蒜
做法：1、準備好相應的食材，先要把鵪鶉蛋放在鍋里面去煮熟了，然后在冷水里面過一下，能夠很方便地把外皮給扒掉。

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2、梅花肉在溫水里洗好了，然后將它切成小塊。香菇處理干凈以后，要把它的根部切掉，然后再把它切成片。蔥姜蒜需要去掉皮并且切好。

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3、鍋里加入水和肉塊，讓肉進行焯水。冷水的時候就加入到鍋里煮一分鐘的時間，好了以后拿出來再用溫水洗凈，放在一旁備用。

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4、香菇也是同樣的，冷水入鍋焯一下后撈出。鍋里加入油燒熱后把鵪鶉蛋放進去煎，等到有微黃了就先盛出來。鍋里再次加入油，接著加入冰糖用小火翻炒。

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5、等到冰糖變色了就加入肉塊，翻炒一下后加入料酒和生抽，再將它們混合均勻了。接下來加入香料到里面進行翻炒，再加入鵪鶉蛋和香菇。
6、混合一下后加入水，要和食材保持平衡的狀態。開始用大火燒開了，再轉成小火慢燉二十五分鐘。然后加入鹽和十三香，進行翻炒后繼續燉十分鐘。

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7、最后使用大火收汁，使湯變得黏稠了，就可以關火撈出來了。然后把白芝麻和蔥花撒在上面，看上去很有食欲