老年人脾氣虛的食補和藥補

脾氣虛臨床常見有三類證候（1）脾失健運，證見食欲減少，食后作脹，身倦無力，氣短懶言，面色萎黃，或肢體浮腫，小便不利，大便溏瀉等。多見于消化性質瘍、慢性胃炎、慢性結腸炎、慢性肝炎、胃腸神經官能癥等。
（2）脾氣下陷。證見內臟下垂，小腹脹墜，或久瀉不止，并見脾失健運證。可見于子宮脫垂、胃下垂、腎下垂、脫肛等。
（3）脾不統血。多為皮下出血、尿血、便血、月經過多、崩漏，再加脾失健運證。可見慢性出血性疾病，如潰瘍合并出血、功能性子官出血、痔瘡出血、貧血等。此外，還有脾陽虛，臨床上多在脾氣虛的基礎上加上里寒證：腹中冷痛，得熱痛減，流清口水，畏寒肢冷，便溏，或完谷不化，婦女見白帶清稀。
脾氣虛食補可選用：（1）羊肉粥。制法：新鮮精羊肉3～5 兩，洗凈，切成肉塊，同粳米適量煮粥。有益氣血、補虛損、暖脾胃的功用。它是一種良好的滋補強壯食品，適用于中老年人陽氣不足，氣血虧損，中虛反胃，畏寒肢冷，腰膝酸軟等。怕羊肉味的人，可先將羊肉和蘿卜同煮一下，去掉蘿卜和水，膻味即可消除。
（2）豬肚燉胡椒。制法：豬肚（胃）一個，洗凈，把胡椒1～3 克納入豬肚中，用線縫口，加水、鹽適量，約燉1 小時，拆線，取出胡椒，切成小塊，同湯食用，有補中益氣，溫暖脾胃的功用。
（3）良姜燉雞塊。制法：公雞一只，去毛及內臟，洗凈，切碎，放鍋內，加入良姜、草果各6 克，陳皮、胡椒各3 克（上藥用紗布包），蔥、醬、食鹽適量，醋少許，加水以小火燉熟，即可食用。有補虛散寒、理氣的作用。治體虛弱、腹冷痛。
（4）香砂糖。制法：白砂糖250 克，放鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至稠厚時，加入香櫞（佛手）粉10 克、砂仁6 克，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀而不粘手時，停火，將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成小塊即成。治食欲不振，食后飽脹。
脾虛者藥物可選用黨參、北芪、白術、茯苓、淮山、扁豆、蓮子、砂仁、薏苡仁等。脾陽虛者可選用干姜、白術、附子、砂仁、高良姜、小茴香、肉豆蔻。脾陽虛方劑可用香砂六君子湯：黨參15 克、白術9 克、茯苓15 克、炙甘草6 克、陳皮6 克、法夏9 克、木香6 克（后下）、砂仁6 克，每日1劑，水煎服。或用陳夏六君丸，每次6～9 克，每日3 次。或用參苓白術散：黨參15 克、茯苓15 克、白術9 克、淮山15 克、扁豆15 克、陳皮6 克、蓮子12 克、砂仁6 克、薏苡仁15 克、桔梗3 克，水煎服，每日1 劑。脾氣下陷用補中益氣湯：北芪30 克、黨參15 克、白術9 克、陳皮6 克、升麻6 克、柴胡6 克、當歸12 克、炙甘草6 克，水煎服，每日1 劑。或用補中益氣丸，每次9 克，每日3 次。脾不統血用歸脾湯：白術9 克、黨參15 克、茯苓15克、當歸12 克、北芪15 克、炙甘草6 克、遠志3 克、炒棗仁2 克、木香6克（后下），龍眼肉10 克、生姜3 片、大棗12 克，水煎服，每日1 劑。或用歸脾丸，每次6～9 克，每日3 次。或用黃土湯：赤石脂30 克（先煎去渣取清液）、白術12 克、熟附子9 克、黃苓9 克、阿膠12 克（熔）、炙甘草6 克、生地15 克，水煎服，每日1 劑。脾陽虛用理中湯：黨參15 克、于姜6克、白術9 克、炙甘草6 克。或附桂理中湯：理中湯加熟附子9 克、肉桂3克（熔），均水煎服，每日1 劑。或用理中丸或附桂理中丸，均每次9 克，每日3 次，飯后服。老年人胃陰不足的食補和藥補胃陰不足，證見不思飲食，或饑不欲食，干嘔驅逆，口干唇燥，喜飲，大便干結，小便短少，舌紅少苔，或無苔，脈細數。多見于慢性萎縮性胃炎，胃神經官能癥，消化不良，糖尿病，熱性病恢復期，胃癌，放射或化學治療后等。