老年人肺陰虛的食補

老年人肺陰虛的食補
肺陰虛證見動則氣促、久咳少痰、喉癢、午后低熱、兩顴潮紅、盜汗等。
調治宜養肺陰，益肺氣。
食補可選用：（1）百合30～60 克，冰糖適量同煮食。每日1～2 次。有益氣、潤肺止咳、寧心安神的作用。
【老年人肺陰虛的食補】 （2）燕窩6 克，加適量冰糖燉服。或用燕窩粥，制法：燕窩8 克，放入裝沸水的大碗中，加蓋浸泡，水冷后換入清水，擇去絨毛和污物，將糯米洗凈，入鍋同煮，即可食用。治慢性支氣管炎、肺氣腫、胃炎、胃癌等，每周1～2 次。若肺結核或支氣管擴張之陰虛咯血，則用燕窩、白芨各6 克，慢火燉爛，過濾去渣，再加冰糖適量，再燉，每日早晚各服1 次。燕窩性味甘淡，微咸，平，無毒，含精氨酸、胱氨酸、組氨酸、色氨酸、酪氨酸等蛋白質，此外，還含糖、脂肪、鈣、磷、鉀、硫等，為補肺養陰，縮小便之珍品。
（3）五汁蜜膏。制法：鴨梨1000 克，去核，白蘿卜1000 克、生姜500 克，洗凈切碎，分別以潔凈的紗布絞汁，取梨汁、蘿卜汁放入鍋中，先以大火、后以小火煎熬，濃縮如膏狀，加入姜汁、煉乳250 克，蜂蜜250 克，攪勻，繼續加熱至沸，停火，待冷裝瓶備用。每次1 湯匙，以沸水沖化，頓服，每日2 次。可治虛勞、肺結核低熱、久咳不止等癥。
（4）豬肺粥。制法：豬肺500 克，洗凈加水適量，煮七成熟撈出，用刀切丁備用，再以薏苡仁50 克，大米100 克，豬肺丁100 克，豬肺湯適量，煮成粥，可加蔥姜等調味，經常食用，可治肺陰虛久咳、多痰、咯血等。藥補可選沙參、麥冬、天冬、百合、玉竹等，每用1～2 味，各15 克，水煎服。或用沙參麥冬湯：沙參15 克、麥冬9 克、玉竹15 克、扁豆12 克、桑葉9克、花粉15 克、甘草6 克，水煎服，每日1 劑。有清養肺胃、生津潤燥作用