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富含三大營養素的食物是御寒首選

隨著一股較強冷空氣的入侵 ， 我國大部地區先后遭遇大風降溫天氣過程 ， 部分地區迎來今年下半年第一場雪 。人們已經感受到了濃濃秋意 ， 甚至有些地區需要穿上冬裝才能抵御這場寒流來襲 。在這樣的前提下 ， 保護住自己身體的溫暖十分重要 。穿對衣服可以保暖 ， 而吃對食物也可以讓你由內而外暖和起來 。
“饑寒交迫”這個詞中 ， 饑餓和寒冷常常是同時出現的 。而攝取食物后 ， 哪怕是本身冰冷的食物 ， 也可以讓我們稍微暖和起來 。這樣的溫暖并非是我們的胃得到滿足后的錯覺 ， 而是真實存在的科學反應 。專家表示 ， 富含蛋白質、糖類、脂肪這三大營養素的食物是御寒首選 。
富含蛋白質的食物
專家稱 ， 有些食物比其它食物更能刺激產熱 。比如高蛋白質食物 ， 它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產熱作用 ， 因此更為保暖 。富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐里的燃料 ， 能讓人倍感溫暖 。但要選擇低脂蛋白質 ， 如魚肉、家禽和瘦肉 ， 或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉 ， 以免攝入過多的脂肪和熱量 。
富含碘的食物
【富含三大營養素的食物是御寒首選】碘是合成甲狀腺素的重要原料 。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量 ， 從而產生熱能 ， 抵御寒冷 。因此 ， 可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物 。此外 ， 黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力 。
富含維生素的食物
低溫會加速體內維生素的代謝 ， 飲食中應及時補充 。如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利于正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環順暢 ， 調整體內激素平衡 。因此 ， 飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物 。
富含礦物質的食物
怕冷與飲食中礦物質缺乏有關 ， 鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產熱不可或缺的 。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質 ， 如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等 ， 可將它們與肉類御寒食物一起食用 。此外 ， 鐵是參與造血的重要原料 ， 怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品 ， 如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等 ， 能提高對寒冷的抵抗力 。
熱茶、熱湯和熱粥
用熱茶和熱湯幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤 。天氣炎熱時 ， 我們往往會喝湯飲避暑降溫 。極寒天氣 ， 我們同樣需要大量的流質 。熱飲顯然更能取暖御寒 ， 熱湯比熱菜往往更讓人舒適 ， 那是因為寒冷的天氣干燥 ， 流質能幫助身體保濕抗干 。如果患了感冒或流感 ， 不要忘記喝雞湯 。研究表明 ， 雞湯比其它熱湯更能加快體內粘液的流動 。
為菜肴添加一些香料和調味品 ， 但應注意不可食用過量 。刺激性佐料 ， 如辛辣的生姜、蔥、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等 ， 可以促進血液循環并產生熱量 ， 此外 ， 這些食材還能幫助驅除寒氣 ， 防治感冒等秋冬季常發病 。一般認為 ， 在湯里添加這些傳統的調料 ， 如洋蔥和胡椒 ， 經過水蒸汽的揮發還有助于打開堵塞的鼻腔通道 。