【重慶酸辣粉的做法有哪些】1、紅薯粉洗凈，用清水泡發；香菜洗凈切段；香蔥洗凈切花；榨菜切末；
2、鍋內倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻 ， 加入高湯燒沸，盛入碗內；
3、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；
4、加味精、香醋、精鹽、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、蔥花即成 。
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