泡打粉發酵僅僅需要幾個小時即可，泡打粉是利用烤焙溫度的熱力，由熱來對泡打粉產生的氣體而澎發烘培物 。一般用泡打粉發面省時省力 。
方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉，先將這兩者攪拌均勻，之后用溫水來和面 ， 大約十分鐘左右即可等著發酵 。
【泡打粉發酵的時間一般多長】注意：發酵時泡打粉添加要適量，放少會沒有效果 ， 放多會影響面粉的發酵質量 。
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