近日凌晨1點多 ， 家住建德市新安江的洪先生（化名）被家人送到建德市第一人民醫院急診科就診 。 只見洪先生雙耳發紅 ， 還不時地抓撓著身體 。 而這些癥狀表現都和一道菜有關······
一盤蠶蛹下肚后身上多發紅疹
原來前一天中午 ， 洪先生吃了一小盤蠶蛹 ， 以前也吃過 ， 可能昨天吃得多了一點 。

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沒想到 ， 到了下午 ， 他就出現耳后、手臂等皮疹樣瘙癢 ， 于是 ， 他自己去藥店買了些抗過敏藥吃下 。
本想著這樣睡一覺就好了 ， 可夜間瘙癢還是不停 ， 伴有身體多處發紅發疹 ， 并且有胸悶的感覺 。 于是 ， 家人陪同他趕緊前往醫院檢查 。

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根據病史和臨床表現 ， 接診醫師朱智勇考慮診斷為“蠶蛹中毒、蠶蛹過敏” ， 檢驗結果也證實了這個診斷 。 隨后給予對癥治療和觀察無礙后 ， 洪先生才安心回家了 。
醫生：過敏患者很多
朱智勇介紹 ， 除了蠶蛹 ， 還有蟬蛹、竹蟲、蜂蛹之類昆蟲 ， 許多人認為其含有豐富的蛋白質和多種氨基酸 ， 能補益身子 。 但與此同時 ， 每年醫院也都會收治多名與此相關的過敏患者 。 野生昆蟲體內很可能含有寄生蟲、重金屬等 ， 建議大家最好不要吃 。
蠶蛹過敏是一方面 ， 嚴重的將導致神經系統的一系列表現 ， 包括頭暈、共濟失調 ， 甚至出現幻覺 。 蠶蛹在運輸和貯藏過程中均可能沾染致病菌 ， 進食了未充分加熱的含致病因子的蠶蛹 ， 或直接食用活蠶蛹都有可能造成食后中毒 。
此外 ， 朱智勇認為 ， 吃蠶蛹的營養價值或許和吃雞蛋差不多 ， 且大部分人群對雞蛋不容易過敏 。
吃蠶蛹 ， 有講究
吃貨們總在尋尋覓覓 ， 想吃遍世間所有美味 。 營養美味的蠶蛹可能自然無法避免 ， 但又該如何健康地吃呢？醫生給出一份食用指南 。

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1.加強對蠶蛹中毒的危害認識 ， 食用前一定要燒熟燒透 ， 千萬不能貪食 。 盡量不直接吃沒處理的活蠶蛹 。
2.提倡食用繅絲后的蠶蛹 ， 食用前細心去除變質蠶蛹 ， 盡量不食用反復熟制的貯藏蠶蛹 。
【鮮貨|一盤“鮮貨”下肚，杭州一男子凌晨送進急診！】3.過敏體質者慎食或者禁食 ， 有魚、蝦等食物過敏史的人盡量不要食用昆蟲類食物 ， 一旦發病要及時到醫院就診 。
4.切勿食用過量 ， 以免出現蠶蛹中毒的情況 。
綜合：建德市衛健局、健康杭州

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