一日三餐可以保證吃得飽 ， 但卻不一定能吃得好 。 成年人鈣、維生素A、B等部分營養素缺乏依然存在 。
【很多人都缺乏這五大營養，收好這幾張食物表格，照著吃就對了！】很多人都缺乏的五大營養！
重慶醫科大學附屬第二醫院臨床營養科陳宇詩2022年3月在健康時報刊文表示 ， 中國疾病預防控制中心一項針對我國居民膳食微量營養素攝入狀況長達24年（1991-2015年）的追蹤研究發現 ， 我國成年人膳食最易缺乏的五大微量營養素是：
視黃醇（維生素A）
硫胺素（維生素B1）
核黃素（維生素B2）
維生素C
鈣
1、鈣
我國成年人的鈣攝入一直處于較低水平 ， 小于平均需要量的人群比例超過了95% ， 是攝入不足比例最高的微量營養素 。
鈣缺乏的典型表現：兒童生長發育遲緩 ， 佝僂病 ， 骨質疏松癥 ， 齲齒 。
2、核黃素（維生素B2）
男性出現核黃素攝入不足風險的人群比例超過90% ， 女性超過80% 。
核黃素缺乏的早期表現為疲倦、乏力、口腔疼痛 ， 眼睛出現瘙癢、燒灼感 ， 繼而出現口腔和陰囊的炎性病變 。
3、硫胺素（維生素B1）
男性超過80%的人群存在硫胺素攝入不足 ， 女性超過了70% 。
硫胺素缺乏的主要表現為神經系統和心血管系統的相關癥狀 ， 比如神志淡漠、精神恍惚、反應遲鈍 ， 或心臟腫大、淤血、心慌氣短等 。
4、維生素C
將近70%的人群存在維生素C攝入不足 ， 女性所占比例高于男性 。
缺乏的典型表現：乏力 ， 食欲減退 ， 全身點狀出血或瘀斑 ， 牙齦出血 ， 牙齦炎 ， 壞血病 。
5、視黃醇（維生素A）
視黃醇攝入不足風險的人群比例超過了60% ， 男性高于女性 。
缺乏的典型表現：視覺暗適應能力下降 ， 夜盲癥 ， 干眼病 ， 皮膚干燥、角化 。

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資料圖片 。 曹子豪攝
收好！這幾張表格照著吃！

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國家二級公共營養師王斌2018年在健康時報刊文分享了哪些常見食物中富含維生素A或B 。

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另外 ， 首都保健營養美食學會理事谷傳玲2018年在健康時報刊文提醒 ， 食補B族維生素 ， 要注意一些細節 。 如B族維生素怕堿怕熱 ， 所以熬粥時不要加堿 ， 各種主食和菜盡量不要煎炸；維生素B2怕紫外線 ， 如果家里訂的奶 ， 瓶子是透明的玻璃瓶 ， 一定要盡快飲用 。
（健康時報）

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