《金匱要略》曰：  “飲白酒，食生韭令人增病 。”《飲膳正要》也說：“韭不可與酒同食 。”
白酒甘辛微苦，性大熱，含乙醇約60％左右，在體內由肝臟代謝 。過量飲酒者，可導致酒精性肝炎、脂肪肝及肝硬變等病癥 。
韭菜性辛溫，能壯陽活血 。若食生韭飲白酒，有如火上加油，久食動血，有出血性疾病患者，尤為禁忌 。
此外，酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，可引起胃炎和潰瘍復發 。
【韭菜白酒同食人增病】  

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