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川味香辣蝦爬子的做法

做法生活百科

材料：蝦爬子10只、蔥段適量、姜片適量、蒜末、香菜適量、豆瓣辣醬1小匙、米醋1小匙、白糖0.5小匙、生抽1小匙 ， 雞精0.5小匙、香油2小匙、清水2大匙 。
做法：
1、蝦爬子洗凈后 ， 用淡鹽水泡十分鐘；
2、把米醋、白糖、生抽、雞精、清水調成汁；
3、平底鍋內倒少許油，油開后放入豆瓣辣醬炒香，加入蔥段、姜片、蒜末，出味后把蝦爬子碼放到鍋內燒；
4、待蝦爬子變色后倒入調味汁 ， 燒3分鐘；
【川味香辣蝦爬子的做法】5、出鍋前加少許香油 ， 加香菜即可 。