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如何做西紅柿雞蛋面才好吃呀

生活百科如何

主料：面條、西紅柿、雞蛋 。
輔料：蔥、鹽、清水、料酒 。
步驟如下：
1、西紅柿洗凈切塊，雞蛋打散倒入碗中，加入料酒和少量清水，蔥洗凈，切蔥花備用；
2、鍋內倒入清水，加入少量鹽，放入面條，煮至面條熟透即可；
3、把煮好的面條撈出，過幾遍冷水；
4、另起鍋，把鍋燒熱，加食用油 ， 油7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中 ， 炒至7分熟倒出；
5、鍋內倒入西紅柿，中火慢炒出汁；
6、加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里；
7、加入少量鹽，翻炒幾下 ， 關火；
【如何做西紅柿雞蛋面才好吃呀】8、面條瀝干水分，盛入碗里，炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上面，撒上蔥花，即可 。