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黑米不泡可以直接煮嗎

黑米生活百科

可以，但建議浸泡過后再煮 。
【黑米不泡可以直接煮嗎】黑米本身不易煮爛 ， 沒有經過提前浸泡的黑米 ， 可以使用高壓鍋直接煮，高壓鍋的壓力較大，大概15-20分鐘就可以把黑米煮爛 。
使用一般的鍋煮 ， 則需要更多的時間才能煮爛，并且要注意黑米是不是有全部煮爛，沒有煮爛的黑米當中的營養成分大多數出不來，并且不易被胃酸和消化酶分解 ， 容易引起消化不良等身體不適 。
因此沒有浸泡的黑米建議使用高壓鍋煮，使用別的鍋就提前進行浸泡處理 。