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喝醋的好處和喝醋時的注意事項

好處注意喝醋

醋又稱苦酒 ， 既是常用的烹調佐料 ， 又是一味常用中藥 。近些年有關食醋的醫藥保健作用 ， 日益受到人們的重視 。
一、喝醋的好處：
1. 可消化脂肪與糖
醋里含有氨基酸和有機酸等物質 ， 醋里面所含有的氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變為體能消耗 ， 還可以消化身體吸收的糖 。
2. 可利尿通便
醋能促進新陳代謝 ， 還能增加腸胃蠕動 ， 醋有利尿功能 ， 少量喝醋 ， 可有效改善便秘宿疾 。
3. 可減少鹽分的攝取
吃太咸不僅身體負擔大 ， 而且吃得越咸 ， 水喝得越多 ， 水一喝多 ， 囤積在體內 ， 體重不增加都難 。
二、喝醋時要注意：
1. 每天最多1-2杯稀釋醋 。少量吃醋無礙 ， 但大量喝醋則會對胃腸刺激太大 。
2. 空腹不喝醋 。刺激分泌過多胃酸 ， 傷害胃壁 。在餐與餐之間 ， 或飯后一小時再喝醋 ， 比較不刺激胃腸 ， 順道幫助消化 。
3. 胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋 。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展 ， 而且醋本身有豐富的有機酸 ， 能使消化器官分泌大量消化液 ， 從而加大胃酸的消化作用 ， 以免胃酸增多、潰瘍加重 。
【喝醋的好處和喝醋時的注意事項】 4. 正在服用某些西藥的人不宜吃醋 ?；前奉愃幬镌谒嵝原h境中易在腎臟形成結晶 ， 損害腎小管 ， 因此服此類藥物不宜吃醋 。