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五香干豆腐絲怎么拌好吃

知識經驗


五香干豆腐絲怎么拌好吃

文章插圖
1.將從超市買來的豆腐干用清水洗凈備用 。
2、炒鍋加水燒開，然后將豆腐干放入開水鍋中 ， 焯水，撈出放入涼開水中冷卻 ， 控水 。這里的豆腐一定要煮透 。
3.將焯過的豆腐干切成細絲，放入拌菜盆中 。
4.辣椒洗凈切絲，洋蔥切成細絲 ， 香菜洗凈切成小塊，紅辣椒切碎 。
5.把油倒進鍋里 。油三成熱時 ， 將花椒放入炒鍋，小火煎 。這里一定要用小火 ， 不然辣椒炸了就沒有香味了 。
6.將炸好的花椒油倒在豆腐干上，然后放入蔥絲、辣椒絲、鹽、香醋、味精和剁碎的紅辣椒 。
7.最后撒上一些香菜 ， 攪拌均勻，裝盤 。
標簽:豆腐有多好吃
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