【番茄魚巴沙魚做法】番茄巴沙魚的做法：準備巴沙魚肉、番茄、糖、鹽、油、雞精、蔥 。番茄切塊，蔥蒜切片，鍋中倒油，爆香蔥蒜 。放入番茄翻炒，加鹽，糖，雞精 。倒入巴沙魚肉，加水煮熟即可 。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58% 。

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