首先給大家介紹一種很日常的家常菜 ， 就是苦瓜炒肉 ， 相信大家一聽到苦瓜就表示不喜歡 ， 但其實苦瓜對人體是十分有營養的 ， 又能夠幫助人們降血壓等等 。 其實苦瓜做的好吃也是讓人沒那么討厭的 ， 那么大家就跟著小編一起來學習一下吧 。

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【苦瓜做的好吃也是讓人沒那么討厭的，跟著小編一起來學習一下吧】我們這次要制作苦瓜燒肉片要準備苦瓜 ， 還有一些肉 ， 大蒜跟辣椒適量 ， 一些蔥跟香菜 ， 生粉 ， 鹽 ， 醬油等調料、先把苦瓜處理一下 ， 把苦瓜對半切開去掉里面的籽 ， 切成均勻大小的小片 ， 放入一個小碗里 ， 撒入一些鹽進去腌制一會 ， 去去它的苦味 ， 辣椒這時候可以去掉根莖部分 ， 去掉里面的籽進行清洗 ， 大蒜拍碎了切成末 ， 肉給全部切成片狀 ， 清洗干凈晾干水分 ， 然后放入一個小碗里 ， 加入生粉跟生抽 ， 鹽 ， 雞精等攪拌均勻 ， 把鍋洗干凈 ， 里面放上一些油 ， 油稍微開始熱了 ， 放入腌制的肉片先翻炒 ， 等到肉片炒的變成金黃色的時候就可以先盛出來備用了 ， 鍋里面繼續加點油 ， 然后把苦瓜放進去翻炒 ， 等炒的差不多半熟的時候就可以把剛才盛出來的肉片繼續重復下進去翻炒 ， 再加入一些辣椒跟醬料翻炒均勻就能出鍋了 ， 那么這道又香又爽脆的苦瓜炒肉片就完成了 。

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第二道家常菜呢就是豆角燒肉絲了 ， 我們需要準備一些新鮮的豆角 ， 準備一些豬肉 ， 最好帶一點點的肥肉 ， 一些生粉跟料酒 ， 鹽是肯定要準備的 。 先把豆角尾巴的根莖去掉 ， 然后洗干凈再切成均勻大小的段 ， 肉洗干凈切成絲狀 ， 把洗好的肉絲放進一個碗里加入生粉跟鹽還有雞精等攪拌一下備用 。

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鍋先清洗干凈 ， 倒入一些油 ， 油溫上來的時候放入肉絲開始爆炒 ， 等到熟了的時候就先盛出來 ， 接著鍋先不用清洗 ， 鍋里油要是剩的多的話就用剩余的油炒豆角 ， 剩的不多的話可以再倒入一些食用油 ， 等到炒的有些半熟的時候加一些鹽進去 ， 翻炒到豆角開始變色的時候 ， 可以再加些水燜一下啊 ， 這樣能保證豆角能全部燒熟 ， 豆角這類的蔬菜一定要燒透燒熟才能吃 ， 不然會容易引起中毒的 ， 等豆角被燜的差不多的時候 ， 就可以把肉絲再加進去均勻的翻炒 ， 等到炒的差不多了 ， 加一些鹽跟雞精就可以出鍋啦 。

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