【田七燉雞所需的配料】去核紅棗、龍眼肉、料酒、姜和鹽 。做法如下：
1、將母雞肉洗凈，斬成小塊 ， 待用；
2、瓦煲內，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊；
3、燒開后撇去浮沫，加入龍眼肉和紅棗，再加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛；
4、再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用 。
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