豬蹄燉黃豆的做法主料：豬蹄250克、黃豆250克 。調料：黃酒10克、大蔥8克、姜5克、鹽3克 。具體做法：
1、豬蹄用沸水燙拔凈毛刮起去浮皮；
2、黃豆提前浸泡1小時備用；
3、姜洗凈切片；
4、大蔥切段；
5、豬蹄內加入清水、姜片煮沸撇沫；
6、加上酒、蔥及黃豆加蓋用文火燜煮；
7、至半酥加精鹽再煮1小時；
【燉豬蹄什么時候放大蔥.】8、調入味精即可 。

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