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肉松餅配方和做法

知識經驗


肉松餅配方和做法

文章插圖
1.將蛋黃和蛋清分開 ， 然后加入牛奶、酸奶和玉米油攪拌均勻 。
2、面粉原料需要過篩，然后加入上一步的混亂中攪拌均勻 。
3、蛋清分三次加入糖，打發至紋路清晰，呈白色 。
4、取一半奶油加入到混亂中，翻轉攪拌均勻 。
5.攪拌均勻后，倒入剩余的奶油，再次攪拌 。記得攪拌均勻，攪拌徹底 。
6.油鍋過熱后，倒入少量油，搖勻 。用一個大勺子 ， 從步驟5中取一些蛋白奶油，加入到鍋中 。
【肉松餅配方和做法】7.然后把面糊放在酥皮上面，中火烘烤 。面粉糊了就成餅了，真的是倒著煎的 。
8、淡奶油加5克細砂糖，均勻，就像上面的酥皮一樣 。
9.將煎好的松餅放入盤中，粘上糖粉，或者加入送號的鮮奶油，即可食用 。
以上解釋了肉松餅的食譜和做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。