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大蝦娃娃菜做法竅門

大蝦生活百科

1、原料準備：蝦250克，娃娃菜1000克，食鹽6克，植物油適量 ， 蔥10克，姜6克 。
【大蝦娃娃菜做法竅門】2、娃娃菜掰去老葉，洗凈待用 。一刀兩斷 ， 切去根部，用手掰散 。
3、蝦洗凈，剪去蝦須，將蝦頭和蝦身分開 。
4、蔥、姜切好，鍋燒熱，加入適量的植物油 ， 下入蔥、姜爆香 。
5、下入下頭，小火煸炒 。邊炒邊壓 ， 炒出紅紅的蝦油 。
6、下入娃娃菜翻炒，炒到打軟 ， 加入食鹽調味，蓋上鍋蓋，小火燒至白菜軟爛 。
7、下入蝦身 ， 繼續翻炒幾分鐘 ， 至蝦身成熟即可 。