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公司樓下便利店里的烤冷面，你吃過嗎？

健康知識養生常識

當時的北京 ， 輕輕哈一口氣 ， 已經能看見白霧了 。 我和同事住的酒店就在公司附近 ， 走路5分鐘的樣子 ， 但每天八點半的上班時間 ， 和十點的下班時間 ， 已經讓人已經沒有什么力氣去探索周圍的美食世界了 。 公司樓下的便利店 ， 幾乎成為了我們的食堂 。
公司樓下便利店里的烤冷面，你吃過嗎？
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也就在那家便利店里 ， 我第一次見到了傳說中的烤冷面 。 當時的我 ， 特別沒見過世面地對旁邊的同事說 ， “哇* ， 這就是烤冷面！面不是一根一根的嗎？我還一直想看他怎么一根一根地烤呢...”當然了 ， 同事并沒有理我（他可能覺得我太丟人了吧） 。
抱著見見世面的好奇心 ， 我點了一份香辣味兒的 。 從那之后 ， 我仿佛打開了一扇新世紀的大門！
一連幾天 ， 都從同一個阿姨手里接過不同味兒的烤冷面 。 以至于 ， 每天早上剛走進便利店 ， 我還沒開口 ， 阿姨就滿臉笑容地先打招呼了：“姑娘 ， 今天給你整份啥口味的啊~”
后來出差結束要離開北京前 ， 我也跟阿姨要了烤冷面最基礎的一些做法（當然什么秘制醬料肯定是沒有的...） 。
公司樓下便利店里的烤冷面，你吃過嗎？
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準備原材料：小蔥、香腸、雞蛋、冷面、糖、蒜蓉辣醬、拌飯辣醬、番茄醬、甜面醬、黑芝麻、白醋 。
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1、處理食材：將冷面放入水中浸泡十分鐘 。
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2、制作醬料：將蒜蓉辣醬（1茶匙）、拌飯辣醬（1茶匙）、番茄醬（1茶匙）、甜面醬（1茶匙）、糖（0.5茶匙）、白醋（1茶匙）放在一起 ， 攪拌均勻 。
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3、制作烤冷面：熱鍋刷油后 ， 鋪上浸泡過的冷面 ， 同時在面皮上打上一個雞蛋 ， 用鍋鏟攪拌均勻 ， 小火煎至外表金黃；接著翻面 ， 抹上調制好的醬料 ， 同樣煎至金黃 ， 然后撒上蔥花和黑芝麻 。
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4、在煎冷面的同時 ， 將火腿腸放在鍋的一旁一同煎 ， 待冷面煎好時 ， 將烤好的香腸卷入烤熟的冷面內 ， 將冷面切成塊狀 ， 就大功告成啦！
【公司樓下便利店里的烤冷面，你吃過嗎？】其實 ， 公司樓下便利店的烤冷面有點咸 。 但是 ， 我喜歡烤面阿姨每天熱情招呼的樣子 。 還有 ， 收銀小哥靦腆的微笑 ， 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~