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曲麻菜曾是“救命糧”，如今被當成雜草，城里卻賣20元一斤

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這種植物就是曲麻菜 ， 曾是救命糧 ， 如今被當成雜草 ， 城里卻賣20元一斤 。
【曲麻菜曾是“救命糧”，如今被當成雜草，城里卻賣20元一斤】大家好 ， 歡迎閱讀今天的文章 ， 今天我們就來說一說這種植物叫曲麻菜 。 曲麻菜是一種菊科苦苣菜屬植物 ， 為多年生的草本 ， 它的根莖垂直延伸 ， 為肉質根 ， 且呈現出圓錐形 ， 它的花是黃色的 ， 這一點和蒲公英比較相似的 。
曲麻菜曾是“救命糧”，如今被當成雜草，城里卻賣20元一斤
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花果期在1到9月份 ， 瘦果為橢圓形 ， 在農村的路邊、山坡以及小河邊比較常見 。 初春時節它就會長出嫩苗 ， 莖干中空 ， 折斷之后會流出白色的乳汁 ， 曲麻菜在過去一直是窮苦人眼中的救命菜 ， 很多人會把它采回家食用 。 它的營養成分比較多 ， 其中維生素C ， 維生素A ， 還有維生素B2非常的多 ， 其中還含有17種氨基酸 ， 曲麻菜的鈣質成分非常高 ， 比菠菜高出三倍 ， 鋅元素達到菠菜的五倍 ， 是芹菜的20倍 。
曲麻菜曾是“救命糧”，如今被當成雜草，城里卻賣20元一斤
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別看這種植物不起眼 ， 在農村不被重視 ， 但是在城市里價格達到了20元一斤 。 曲麻菜作為一種藥食同源的植物 ， 它除了可以食用 ， 在中醫方面也有廣泛的應用 ， 我們農村一些朋友 ， 常常會把它拔回家 ， 曬干之后拿來泡水或者煮水 ， 對我們的身體有一定的好處 。
對一些經常熬夜加班 ， 作息不規律的朋友 ， 可以多吃一點苦麻菜 ， 它的肉質根看上去如同人參一樣 ， 所以咱們農村還有人叫它小人參 ， 在以前比較窮苦的年代 ， 很多人都是靠它充饑過活 ， 曲麻菜可以做涼拌菜 ， 將其清洗干凈 ， 切段 ， 放在鍋里焯水 ， 然后過一下涼水就可以拿來涼拌了 ， 因為焯過水之后味道不再苦 ， 吃起來口感也不錯 。
曲麻菜曾是“救命糧”，如今被當成雜草，城里卻賣20元一斤
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苣荬菜以全草入藥 。 性苦 ， 寒 。 有清熱解毒 ， 利溼排膿 ， 涼血止血之功效 。 有抗菌 ， 降血壓 ， 降膽固醇 ， 抗腫瘤 ， 保肝作用 。 主治咽喉腫痛 ， 瘡癤腫毒 ， 痔瘡 ， 急性菌痢 ， 腸炎 ， 肺濃瘡 ， 急性闌尾炎 ， 吐血 ， 衄血 ， 咯血 ， 尿血 ， 便血 ， 崩漏 。 內服：煎湯 ， 9-15克 ， 或鮮品30-60克 ， 或鮮品絞汁 。 外用：適量 ， 煎湯熏洗或鮮品搗敷 。
朋友們 ， 這種野菜你認識嗎？在你們家鄉又叫什么名字呢？有懂得或者了解的朋友可以在評論區給朋友們分享一下 。