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我國是肝癌大國 ， 肝癌病例占據了全球將近一半的數量 ， 每年因肝癌而死亡的人數接近40萬 ， 并且這一數據還在不斷增長 。
臨床上誘發肝癌的因素較多 ， 包括遺傳、環境、病毒感染等 ， 而飲食是其中不可忽略的因素之一 ， 尤其是一些致癌食物的攝入 ， 更是加速了肝癌的形成 。


譬如以下幾種食物已被收入世衛組織公布的致癌物清單中 ， 若不想肝臟受損 ， 應遠離這些食物！1、霉變食物
霉變食物中含有黃曲霉毒素 ， 這一物質早在1993年就被世衛組織列入了致癌物清單 ， 若是長期攝入 ， 可導致肝細胞受到毒害 ， 誘發肝細胞癌變 。
黃曲霉素一般藏身于發霉的淀粉類食物中 ， 如大米、玉米、面包等等 ， 為了避免攝入黃曲霉素 ， 家里霉變的食物要及時扔掉 ， 一些人會將霉變的部位去除 ， 或是將霉變食物清洗干凈后繼續食用 ， 這種做法是不能徹底清除黃曲霉素的 。

2、酒
酒可傷肝 ， 酒精同時也是一類致癌物 。 酒精中含有乙醇 ， 它是由肝臟進行代謝的 ， 如果只是少量飲酒 ， 肝臟或許還可以將其代謝掉 ， 但如果大量飲酒 ， 肝臟代謝負擔加重 ， 久而久之 ， 自然可損害肝臟功能 。
再者 ， 酒精代謝后所產生的乙醛對肝細胞也可造成損傷 ， 在這些因素的作用下 ， 酒精肝、脂肪肝都會找上門來 ， 甚至最終可患上肝癌 。

3、燒烤食物
隨著氣溫的升高 ， 吃燒烤喝啤酒成了許多人宵夜的標配 ， 然而 ， 燒烤食物在熏烤的過程中 ， 可生成苯并芘等致癌物 ， 這些致癌物被人體吃入體內 ， 久而久之 ， 可增加肝癌的發病風險 。
除了燒烤食物 ， 油炸食物、腌制食物中也均可生成對人體有害的物質 ， 可增加癌癥的發病風險 ， 也都要少吃 。

肝癌若是來臨 ， 身體會出現以下癥狀 ， 如果一個不占 ， 說明肝臟比較健康！
1、乏力
出現渾身無力的癥狀 ， 許多人會覺得是工作勞累或休息不夠造成的 ， 殊不知 ， 肝癌患者經常出現這一癥狀 ， 若是沒有引起重視 ， 可導致肝癌持續惡化 。
【祛濕|每年近40萬人死于肝癌！世衛組織提醒：3種食物最好別吃，傷肝！】肝癌之所以會引起乏力 ， 是因為肝癌患者肝功能受損 ， 影響膽堿酯酶的合成 ， 而膽堿酯酶可以幫助肌肉、神經結合 ， 一旦該物質缺乏 ， 就會有乏力的現象 。 而且肝癌也會影響消化功能 ， 導致營養的吸收發生障礙 ， 也會引起上述癥狀 。

2、右上腹疼痛
肝臟位于右上腹的位置 ， 當肝細胞發生癌變 ， 形成腫瘤 ， 可刺激肝包膜 ， 從而引起疼痛感 ， 這一癥狀在早期比較輕微 ， 容易被誤以為是腸胃炎 ， 但隨著病情的進展 ， 疼痛可越來越嚴重 ， 因此對于不明原因的腹痛也要引起重視 。

肝臟對健康極為重要 ， 而若是飲食不當 ， 可損害肝臟功能 ， 甚至誘發癌癥 ， 因此 ， 對于上面提到的幾種食物一定要趁早忌口 。
除了在飲食上要多加注意 ， 想要肝臟健康 ， 還要避免熬夜、過于勞累 ， 此外要定期到醫院體檢 ， 以便于及早發現肝臟的潛在問題 ， 如生活中出現不明原因的腹痛、乏力等癥狀的 ， 也應及時到醫院就診 ， 排除肝癌 。

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